Hoeveel vet heb ik nodig?
PitBook MeatLab
Ontwerp jouw perfecte burger, worst of gehaktmix.
Stop met Excel-bestanden, losse recepten en eindeloos rekenen. MeatLab helpt je automatisch de perfecte vleesmix samen te stellen.
Jouw blend
Steakhouse burger
Sappig, rundvlezig en stevig genoeg voor de kamado.
Vet
22%
ideale burgerzone
Match
91%
klassieke burger
PitBook Coach
Voeg 120 g riblap toe voor meer bite en houd buikspek gelijk voor sappigheid.
Iedere BBQ'er herkent dit
Na een paar recepten zit je alweer in Excel.
Je wilt gewoon weten welke mix straks sappig, kruidig en betrouwbaar van het rooster komt. In plaats daarvan spring je tussen losse recepten, percentages en websites.
Welke vleessoorten combineer ik?
Waarom worden mijn burgers droog?
Welke kruiden gebruik ik per kilo?
Waarom lukt de ene worst wel en de andere niet?
Daar stopt MeatLab mee.
Laat MeatLab het werk doen
Van idee naar professioneel recept, zonder rekenwerk.
Stap 1
Kies wat je wilt maken.
Burger, worst of gehaktmix: MeatLab past meteen de ideale vet- en structuurrange aan.
PBStap 1
Klassieke burger18-24% vet
Verse worst24-30% vet
Gehaktmixbalans en binding
Stap 2
Combineer vleessoorten zonder te gokken.
Zie direct wat sukade, riblap, buikspek of brisket doet met vet, eiwit, binding en bite.
PBStap 2
Sukaderund · 14% vet+
Riblaprund · 20% vet+
Buikspekvarken · 38% vet+
Live analyse
Je blend rekent zichzelf door.
Vetpercentage, smaakbalans, krimp, opbrengst en geschiktheid bewegen mee terwijl jij bijstuurt.
PBLive analyse
91%
match met steakhouse burger
Vetpercentage22%
Bindingsterk
PitBook Coach
Professioneel advies, gewoon naast je recept.
MeatLab vertaalt cijfers naar praktische keuzes: sappiger, steviger, kruidiger of beter voor de kamado.
PBPitBook Coach
PitBook Coach
Deze blend wordt sappig en vergevingsgezind. Voor extra bite: verhoog riblap met 10%.
- Kamado-proof
- Stevige natuurlijke binding
- Kruiden per kilo geschaald
Recept
Altijd op jouw gewicht geschaald.
Geen terugrekenen vanaf een recept voor twee kilo. Jij kiest het totaalgewicht, MeatLab doet de rest.
PBRecept
- Sukade
- 640 g
- Riblap
- 360 g
- Buikspek
- 220 g
- Steakhouse rub
- 18 g
Opslaan
Bewaar je beste blend en bouw verder.
Sla concepten, favoriete blends en definitieve recepten op, zodat je volgende versie beter begint.
PBOpslaan
Weekend smash blendFavoriete blend · v3
Kamado worst basisConcept · v1
Steakhouse burgerDefinitief recept · v2
Voordelen boven tabellen
Alles wat normaal tussen jou en een goede blend staat, verdwijnt naar de achtergrond.
Automatisch vetpercentage berekenen
Professionele smaakanalyse
Recepten automatisch schalen
Slimme aanbevelingen
Persoonlijke BBQ Coach
Geen Excel meer
Geen rekenwerk
Altijd de juiste hoeveelheden
Waarom MeatLab uniek is
Geen losse rekensom. Een complete BBQ-assistent.
Traditioneel
- Excel
- Rekenen
- Losse recepten
- Zelf vetpercentage berekenen
- Zelf kruiden schalen
MeatLab
- Alles automatisch
- Slimme analyses
- Professioneel advies
- Recept direct op gewicht
- Ontwikkeld voor BBQ'ers
Hoe werkt het?
Zeven rustige stappen van idee naar bewaarbare blend.
- 1Kies je doel
- 2Kies vleessoorten
- 3Stel je blend samen
- 4Kies een smaakprofiel
- 5Bekijk de analyse
- 6Ontvang automatisch je recept
- 7Bewaar jouw blend
Een sappige steakhouse-burger met een stevige bite.
Perfect voor de kamado.
Sterke natuurlijke binding zonder extra bindmiddelen.
Een blend die vergevingsgezind is tijdens het grillen.
MeatLab groeit door
Dit wordt je persoonlijke werkbank voor vleesmixen.
Vandaag helpt MeatLab met ontwerpen, analyseren en bewaren. Daarna wordt het steeds slimmer rond versies, sessies en recepten die jij echt hebt getest.
AI Blend Designer
Persoonlijke bibliotheek
Blend-versies
Koppeling met BBQ-sessies
Receptbeheer
Klaar voor je eerste blend?
Klaar om jouw eerste professionele burgerblend te ontwerpen?
Word gratis lid van PitBook en ontdek MeatLab.